Le palais des terroirs 2019 s’est deroule a st esteve. c’est une grande manifestation qui rassemble les chefs étoilés, les meilleurs ouvriers de france MOF, les champions d’Europe et du Monde des toques blanches du Roussillon et de la gastronomie de l’Occitanie avec une ouverture d’esprit puisque nous avons eu l’honneur de représenter la cuisine nomade réalisée dans le respect de la tradition culinaire catalane.
C’était egalement les 15 ans des Toques blanches du Roussillon. plus de 1200 convives ont pu ainsi apprécier et discuter en direct avec les chefs restaurateurs. cette animation hors normes fut l’occasion de se surpasser pour faire decouvrir l’art culinaire francais avec des produits de notre departement des pyrenees orientales. du poisson en passant par la viande ou le fromage, rien n’a ete laisse au hasard. miniardises, bouchées aperitives, entrees, plats de resistance, et desserts. sans oublier les arts de la table et nos sommeliers. un repas nomade haut de gamme sublime par nos vins du terroirs. belle prestation et beaucoup de retour positif qui encourage notre passion pour satisfaire vos papilles. notre challenge fut de sublimer l’art de la pizza en bouchee fourree de chorizo artisanal de la maison banyuls de millas. belle rencontre inter professionnelle ou chacun a jouer un role identique dans l’esprit de la camaraderie.
Le palais des terroirs 2019
